材料
主料：鲜木耳100G，石斑鱼肉200G，葱二支， 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1、葱洗净切寸段，木耳洗净去硬蒂，撕成小块状，入滚水中汆烫备用。2、石斑鱼肉切成4厘米X3厘米X0.3厘米之薄片，加调味料（1）拌匀置冰箱冷藏1小时。 3、炒锅注入油3杯，烧至四成热后入石斑鱼肉过油至鱼肉变白即可捞出沥干油。 4、锅中留油一大匙，将葱段爆香后入调味料（2）及木耳，石斑鱼肉拌炒均匀，最后以淀粉勾芡即可。 |
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