酸辣豌豆凉粉详细制作步骤图解如下：

【酸辣豌豆凉粉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。

2、豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

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3、将400ml清水倒入锅中。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

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5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

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6、大蒜切末。

7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

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8、冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。 本文来自www.jiachangcai123.com

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9、切块，或切丝。

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10、小黄瓜切丝，垫入碗底。

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11、切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

12、淋上拌好的酱汁即可。