主料： 鸡腿 600克 土豆 350克 辅料： 胡萝卜 150克 青红辣椒片 30克 干辣椒 3个 葱段 50克 姜片 5片 调料： 郫县豆瓣酱 三勺 生抽 2勺 料酒 一勺 盐 适量 鸡精 少许 糖 一勺半 川味烧鸡块详细制作步骤图解如下：【川味烧鸡块】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com
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1、鸡腿块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、土豆、胡萝卜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、炒锅热锅凉油，下入土豆翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、炒至外表微黄，半熟出锅备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 7、炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
10、放入土豆和胡萝卜翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11、放少许的热水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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13、在下入青红椒翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com 14、翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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