麻辣馋嘴蛙详细制作步骤如下：

国庆菜谱【麻辣馋嘴蛙】的做法由家常菜谱网为您整理提供：

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1. 首先要将买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。加入B料中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆，腌制半小时以上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2. 青笋、杏鲍菇切片，焯水后放在容器中垫底。

3. 炒锅中放食用油20ml，油六成热时放入蒜瓣煎香，然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香，再加入开水，水烧开后补适量盐、味精，将稀芡倒入锅中，把牛蛙放入水中，煮开

收芡汁，浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。

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4. 炒锅放入香料油40ml，依次将鲜花椒、泡椒放入，炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。