清炒鸡丁豆腐详细制作步骤图解如下：

清炒鸡丁豆腐的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1)将豆腐和鸡丁分别切成1cm大小的块。鸡丁放入1汤匙(15ml)橄榄油，料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。(图2) 本文来自www.jiachangcai123.com

2)荷兰豆去除两侧的筋，洗净后切成2cm左右大的片。大蒜去皮切片。(图1)

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3)锅中倒入橄榄油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金黄色后盛出备用。(图3) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4)把锅中的余油，烧至7成热，放入鸡丁用大火煸炒半分钟，待鸡丁变成白色后盛出。(图4) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5)再往锅中倒入一点点油，放入大蒜片和干红辣椒炒出香味后，放入豆腐块和鸡丁，调入酱油，盐，和少许清水，水开后继续用中火煮2分钟。(图5)

6)放入荷兰豆和玉米粒，继续煮半分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。(图6) 本文来自www.jiachangcai123.com

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