主料： 鸡1只 淮山药400克 辅料： 姜3片 干辣椒3个 豆瓣酱1大匙 葱白4段 香叶2片 调料： 食盐1/2小匙 料酒2小匙 生抽2小匙 老抽1.5小匙 白砂糖1/2小匙 植物油适量 酱焖山药鸡块详细制作步骤如下：鸡肉食谱【酱焖山药鸡块】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、鸡洗净剁块(我是买好请店家帮我剁的)，放开水锅里焯烫去浮沫 本文来自www.jiachangcai123.com 2、温水冲洗干净，沥干水分，锅里的水倒掉不用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、准备葱段、姜片、干辣椒、香叶和豆瓣酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、转小火，放入1大匙豆瓣酱(这时要改成小火，否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅)，小火将豆瓣酱炒香 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽翻炒，将每块鸡肉都翻炒上色 本文来自www.jiachangcai123.com
7、放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，将铁棍山药洗干净表面 本文来自www.jiachangcai123.com
8、将山药去皮切成段(一定要带上一次性或者塑胶手套啊，否则山药的粘液很容易使手发痒) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
以上就是关于鸡肉食谱【酱焖山药鸡块】的做法，你学会了吗?非常感谢您对家常菜谱网的关注! 本文来自www.jiachangcai123.com |
