原料：莲藕1节，葱花数片。 调料：郫县豆瓣酱2汤匙（30g)，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1g）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 香辣藕丁的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、莲藕1节，洗净去皮，切成丁。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、焯过水的藕丁捞出沥干备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、郫县豆瓣酱切碎备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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