材料：粉丝50g，肉末（猪肉牛肉都行，三肥七瘦最香）150g， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 青红尖椒适量，小香葱适量，葱姜蒜适量 本文来自www.jiachangcai123.com 辣豆瓣酱1大勺，料酒2小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖少许 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
清水6大勺，鸡汁2大勺，花生油2大勺 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
蚂蚁上树家常做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、粉丝提前充分泡软； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、葱姜蒜切末； 本文来自www.jiachangcai123.com
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3、青红椒斜切成片，香葱切碎； 本文来自www.jiachangcai123.com
4、辣豆瓣酱剁碎； 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、鸡汁加入清水稀释备用； 本文来自www.jiachangcai123.com
6、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 7、下入肉末煸炒至变色； 本文来自www.jiachangcai123.com 8、烹入料酒，煸炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、捞出泡软的粉丝，加入锅中； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
11、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊； 本文来自www.jiachangcai123.com
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13、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14、最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
美食贴士： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、粉丝一定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用清水稀释鸡汁也是这个原因； 本文来自www.jiachangcai123.com
3、蒸上一大锅米饭，别看菜分量不多，米饭少了可不够吃。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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